Sitemizi Nasıl Buldunuz

  • Çok İyi
  • İyi
  • İdare Eder
  • Kötü
Ajax Loader
Tatlandırılmış Ezogelin Çorbası
KIZILCIK İLE OLAN TATLANDIRILMIŞ Ezogelin ÇORBASI KREMA VE SEBZE JULLİENNE iel SERVİS edilir ...


1porEzogelin Çorbası
10grKızılcık
10grTaze tavuk bulion
20grKuru soğan
20grÇiğ Krema
8grHavuç
8grKırmızı Dolmalık Biber
8grYeşil Dolmalık Biber
0,5grKuru Baharatlar




Ezogelin çorba yapılıp. Kızılcıklar ayrı yerde karamelize yapılmış kuru soğan ile kavrulur. Kavrulan kızılcıklar tavuk bulion ilave edilerek 5 dk azaltma yapılır. Karışım blendır dan geçirilir ve çorbaya ilave edilir. Çorbamızla 5 dakika birlikte kaynatılan çorba bardağımıza konulur. Çiğ krema çırpılır çorbanın üzerine konulur. Kuru Baharatlar ve biberler ile dekore edilip servis edilir.
                                                                                   
 
 barbaros alta  
aşçıbaşı/executive chef