Sitemizi Nasıl Buldunuz

  • Çok İyi
  • İyi
  • İdare Eder
  • Kötü
Ajax Loader
YUFKALI SARAY KEBABI
YUFKALI SARAY KEBABI

MALZEMELER:

 

200 GR KUZU BUD ETİ,İnce yaprak şeklinde doğranmış

½ ADET KURU SOĞAN,İnce doğranmış

2 DİŞ SARIMSAK,İnce doğranmış

2 ADET SİVRİ BİBER,İnce doğranmış

2 ADET DOMATES,İnce doğranmış ve soyulmuş

2 ADET YUFKA,

1 YEMEK KAŞIK TEREYAĞ

TUZ.KARABİBER,KEKİK,PULBİBER,İhtiyaca göre

1 ADET YUMURTA

DOMATES SOS:MALZEMELER

2 ADET DOMATES,Soyulmuş rendelenmiş

2 DİŞ SARIMSAK,İnce doğranmış

½ KURU SOĞAN,İnce doğranmış

50 ml AYÇİÇEK YAĞ

 

 

SOS:

HAZILANIŞI: ayçiçeği yağında soğan ve sarımsak  sote yapılır rende domates ilave edilir tuz ve karabiber ilave edilip 2 dk.pişirilir

 

 

YEMEK YAPILIŞI:Kuzu eti tereyağ ile 3 dk.kadar sote yapılır,soğan,sarımsak,biber ilave edilir 3 dk.daha sote edilip domates ve baharatlar ilave edilip pişirilir.Daha sonra malzemeler yufkanın içerisine konulup zarf şeklinde katlanıp,teflon fırın tepsisine konulup üzerine 1 adet yumurta sürülüp 180 C Fırında  5 dk.kızarılıp  üçgen olarak kesilip domates sos ile servis edilir.

 

                                                                                                        Zekeriya saygın

                                                                                                        Executive chef